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ピーナツバタークッキー*



加藤千恵さんのレシピを参考に、分量などをちょこっと変えて。

ピーナツバターのクッキーと言えば、
何度かたかこさんのレシピで焼いた事がありました。
最初は美味しいと思っていたそのクッキーも
この頃はもっと軽い、サクサクとしたものが好みになって来ました。

今回は加藤さんのレシピを参考にと書きましたが、
軽さを期待してショートニングを加えたりしてみたり
今回私が使ったスキッピーのPBでは甘さが足りないと思ったので、
お砂糖を少し増やしたりしてみたりと
元のレシピとは違うと言う事を踏まえて・・

焼き上がったクッキーのお味は可もなく不可もなく・・です。
まだ甘さが足りなかったし、サクサク感も期待はずれで。(笑)

たかがクッキー、されどクッキー。
いつか私好みのピーナツバタークッキーが焼けると良いけど。


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