http://sweetsdiary.blog11.fc2.com/ レシピ片手に奮闘中！ ja http://sweetsdiary.blog11.fc2.com/blog-entry-207.html かなり久し振りの更新になってしまった。おやつは殆ど作ってなかったからね。久し振りの手作りおやつはベイクドチーズケーキ。ココットに入れて焼きました。実は、最初はスフレにしようと思っていたのだけど鍋に戻して混ぜている時に失敗してしまったのだ。クリームチーズを入れる前で良かった。（笑）そしてラズベリージャムも手作り。ペクチンの箱に書いてあったやり方を参考にして、材料の量をアレンジ。少し甘さ控えめで、緩い


かなり久し振りの更新になってしまった。
おやつは殆ど作ってなかったからね。

久し振りの手作りおやつはベイクドチーズケーキ。
ココットに入れて焼きました。
実は、最初はスフレにしようと思っていたのだけど
鍋に戻して混ぜている時に失敗してしまったのだ。
クリームチーズを入れる前で良かった。（笑）

そしてラズベリージャムも手作り。
ペクチンの箱に書いてあったやり方を参考にして、材料の量をアレンジ。
少し甘さ控えめで、緩いジャムになりました。

チーズケーキによく合います。


]]> お菓子 2009-07-25T14:06:52+09:00 sweets diary FC2-BLOG http://sweetsdiary.blog11.fc2.com/blog-entry-206.html また作ってしまった“なめらかプリン”。なんて美味しいんだろう。牛乳と全卵で作る蒸し焼きプリンは最近作っていないけど薄っすらと焼き目が付くそのプリンもちょっと食べたくなってきたかも。***少しは上向きになっているのかな。


また作ってしまった“なめらかプリン”。
なんて美味しいんだろう。

牛乳と全卵で作る蒸し焼きプリンは最近作っていないけど
薄っすらと焼き目が付くそのプリンも
ちょっと食べたくなってきたかも。





***

少しは上向きになっているのかな。




]]> お菓子 2009-06-06T14:48:58+09:00 sweets diary FC2-BLOG http://sweetsdiary.blog11.fc2.com/blog-entry-205.html 久々のおうちおやつはシフォンロール。卵２個＋卵白１個のシフォン生地です。やけに白く写ってるけど、実物も白くてフワフワしっとり。厚めにカットして、明日までに食べ切ってしまう予定。***いまひとつ調子が出ない今日この頃。ふぅ。


久々のおうちおやつはシフォンロール。
卵２個＋卵白１個のシフォン生地です。
やけに白く写ってるけど、実物も白くてフワフワしっとり。

厚めにカットして、明日までに食べ切ってしまう予定。


***

いまひとつ調子が出ない今日この頃。ふぅ。

]]> お菓子 2009-06-02T12:16:24+09:00 sweets diary FC2-BLOG http://sweetsdiary.blog11.fc2.com/blog-entry-204.html 某レシピ検索サイトで見つけたお菓子です。画像の感じではサクサクした食感と予想してましたが、かなり違っていました。（レシピにはしっとりした焼き上がりだが、追加焼きと庫内で冷ますとカリッとするとあった）この写真は出来上がりを直ぐに撮って、食べたので美味しく頂けたのだけどその後暫くすると、ネッチリと湿気たようになりました。デュシェスと言うお菓子のアレンジだそうですが残念ながら私にはこのネッチリ感が、湿気

某レシピ検索サイトで見つけたお菓子です。
画像の感じではサクサクした食感と予想してましたが、かなり違っていました。
（レシピにはしっとりした焼き上がりだが、
追加焼きと庫内で冷ますとカリッとするとあった）

この写真は出来上がりを直ぐに撮って、食べたので
美味しく頂けたのだけど
その後暫くすると、ネッチリと湿気たようになりました。
デュシェスと言うお菓子のアレンジだそうですが
残念ながら私にはこのネッチリ感が、
湿気たクッキーにしか思えずガッカリ。

こんなお菓子なのか・・・
作った人からは大絶賛だったからなぁ。

何か失敗だったのかも知れない。





]]> お菓子 2009-05-02T17:36:14+09:00 sweets diary FC2-BLOG http://sweetsdiary.blog11.fc2.com/blog-entry-201.html NATURAL KITCHENでアルミ箔の星型を買った時に（フィナンシェの記事参照）ついでに寄ったパステルで、なめらかプリンも買って帰りました。トロリとしたプリンでやはり美味しかったのだけど以前、自分で作ったなめらかプリンも今回作ったコレも、売っている物とほぼ同じだと思いました。また次回パステルに行く事があったら普通のなめらかプリンはやめてその時出ている他のフレーバーのプリンやゼリーにしておこう。

NATURAL KITCHENでアルミ箔の星型を買った時に
（フィナンシェの記事参照）
ついでに寄ったパステルで、なめらかプリンも買って帰りました。
トロリとしたプリンでやはり美味しかったのだけど
以前、自分で作ったなめらかプリンも
今回作ったコレも、売っている物とほぼ同じだと思いました。

また次回パステルに行く事があったら
普通のなめらかプリンはやめて
その時出ている他のフレーバーのプリンやゼリーにしておこう。


]]> お菓子 2009-04-17T14:51:27+09:00 sweets diary FC2-BLOG http://sweetsdiary.blog11.fc2.com/blog-entry-200.html 新しいオーブンレンジになって２回目のシフォンケーキ。前回のシフォンは底上げ状態・・・。今回は網ではなく天板を敷いて焼いてみたらココアシフォンでも失敗無く焼けた！卵白多目で、BPも入ってますが。今回の型抜きは、側面はシフォンヘラを使い底は手外しで。綺麗に外せてないけれど、美味しいシフォンケーキでした。

新しいオーブンレンジになって２回目のシフォンケーキ。

前回のシフォンは底上げ状態・・・。
今回は網ではなく天板を敷いて焼いてみたら
ココアシフォンでも失敗無く焼けた！
卵白多目で、BPも入ってますが。

今回の型抜きは、側面はシフォンヘラを使い底は手外しで。
綺麗に外せてないけれど、美味しいシフォンケーキでした。

]]> お菓子 2009-04-13T14:18:54+09:00 sweets diary FC2-BLOG http://sweetsdiary.blog11.fc2.com/blog-entry-199.html 冷凍ラズベリーピューレの賞味期限があと３ヶ月程なのに使い切れないのでは・・と少し焦って来ています。結構な量だから、ジャムにでもしようかとは思っているのだけど。でも、その前にやっぱりムース。ラズベリームースを作るのに裏漉しなしで簡単だからと買ったピューレだったしね。やっぱり美味しい。ジャムにするのはもう少し後で良いか！（笑）


冷凍ラズベリーピューレの賞味期限があと３ヶ月程なのに
使い切れないのでは・・と少し焦って来ています。
結構な量だから、ジャムにでもしようかとは思っているのだけど。

でも、その前にやっぱりムース。
ラズベリームースを作るのに裏漉しなしで簡単だからと
買ったピューレだったしね。







やっぱり美味しい。
ジャムにするのはもう少し後で良いか！（笑）

]]> お菓子 2009-04-01T16:39:06+09:00 sweets diary FC2-BLOG http://sweetsdiary.blog11.fc2.com/blog-entry-198.html 先日、かなり久し振りにNATURAL KITCHENに寄った時星型の可愛らしいアルミ箔の型を見つけて、買って帰りました。浅い型なのでフィナンシェを焼こうと思っていたのだけど思った通り、ちょっと可愛い。ちょこんと乗っているのは桜です。お土産に貰った「春おたべ」に、桜茶として付いていたもの。ちなみに「春おたべ」には桜あんを使ったものも入っていて美味しく頂きました。名物に美味い物なしと言いますがおたべや赤福は大好きな


先日、かなり久し振りにNATURAL KITCHENに寄った時
星型の可愛らしいアルミ箔の型を見つけて、買って帰りました。
浅い型なのでフィナンシェを焼こうと思っていたのだけど
思った通り、ちょっと可愛い。

ちょこんと乗っているのは桜です。
お土産に貰った「春おたべ」に、桜茶として付いていたもの。

ちなみに「春おたべ」には桜あんを使ったものも入っていて
美味しく頂きました。
名物に美味い物なしと言いますが
おたべや赤福は大好きなのです。


それにしても
この星型の他にも、花の形とかハートとか
可愛いのが色々あったのに
何で買って帰らなかったんだ・・・。



]]> お菓子 2009-03-23T22:20:18+09:00 sweets diary FC2-BLOG http://sweetsdiary.blog11.fc2.com/blog-entry-197.html ずっと忙しい夫は昨夜（と言うか今日）午前1時過ぎに帰宅。最近のパターンは　夜１２時前後に帰って来て朝６時前に家を出る生活なのだ。私はただ　夫の体の心配をする事しか出来なくて・・・。今日は半日休んでくれたけどグッスリ眠れた・・と言う感じでは無かったみたい。それでもお昼を食べて、お風呂から上がり、着替えると『ちょっとガソリンとホワイトデーの何か・・買ってくる』と言って出掛けて行った。（言ってしまうとこ

ずっと忙しい夫は昨夜（と言うか今日）午前1時過ぎに帰宅。
最近のパターンは　夜１２時前後に帰って来て
朝６時前に家を出る生活なのだ。
私はただ　夫の体の心配をする事しか出来なくて・・・。

今日は半日休んでくれたけど
グッスリ眠れた・・と言う感じでは無かったみたい。
それでもお昼を食べて、お風呂から上がり、着替えると

『ちょっとガソリンとホワイトデーの何か・・買ってくる』
と言って出掛けて行った。
（言ってしまうところが可愛いw）

ホワイトデーなんて忘れている・・いや、忘れて良いと思っていたけど
本当に嬉しかった。ありがと。




]]> 生活・日常 2009-03-14T18:16:37+09:00 sweets diary FC2-BLOG http://sweetsdiary.blog11.fc2.com/blog-entry-196.html 新しいオーブンレンジになって初めて焼くシフォンケーキ。大好きなミルクシフォンにしたのですが・・・がーーーーん！底上げしてるーーー（泣）原因は・・・・今のオーブンレンジでお菓子を焼く時は天板を下段に入れてその上に型を置く様になっているのだけどシフォンケーキはそれだと天井にくっ付いてしまいそうなのでテーブルプレートに直接型を置くか、天板か網を置くか・・・。何度か使った中で、裏の焼き色が少し強い印象があ 大好きなミルクシフォンにしたのですが・・・





がーーーーん！底上げしてるーーー（泣）

原因は・・・・

今のオーブンレンジでお菓子を焼く時は
天板を下段に入れてその上に型を置く様になっているのだけど
シフォンケーキはそれだと天井にくっ付いてしまいそうなので
テーブルプレートに直接型を置くか、天板か網を置くか・・・。
何度か使った中で、裏の焼き色が少し強い印象があったもんで
網にしてみたのだけど、それが良くなかったのかな。

焼き時間が足りなかったのもあるのかな。





底上げなのに、このキメの細かさ。
美味しいけど失敗は失敗。
次、ガンバロ。

]]> お菓子 2009-03-12T01:47:20+09:00 sweets diary FC2-BLOG